Kapadokya Yeme İçme Rehberi

Kapadokya tatilinin en güzel kısmına geldik! Kapadokya’nın muhteşem doğası, uçsuz bucaksız tarihi sizi büyüledikten sonra yeme içme kısmının da sizi mest edeceğine eminiz. Anadolu’nun en eski yerleşim yerlerinden biri olan Kapadokya’da, geçmişten günümüze harmanlanan harika bir mutfak kültürü karşınıza çıkacak. Kapadokya’yı ziyaret eden her turistin bütçesine ve ağız tadına göre lezzetli seçenekler bulacağına eminiz. Kapadokya’da karşınıza en çok tahıl, bakliyat ve lezzetli etlerin karışımından oluşan yemekler karşınıza çıkıyor. Akşam yemeğinde günün yorgunluğunu atarken, ertesi gün içinde enerji toplayabilirsiniz. Kapadokya’nın yöresel lezzetlerini denemek isterseniz testi kebabı ve tandırda fasulyeyi mutlaka tatmalısınız. Anadolu’ya özgü pişirme yöntemleriyle ağır ağır pişen yöresel tatlar ilk kaşıktan itibaren sizi Kapadokya mutfağına aşık edecek. Anadolu’nun her köşesinden farklı yeme içme kültürleriyle bütünleşen Kapadokya mutfağında hem doyurucu ana yemek, hem lezzetli mezeler, hem de çayınızın yanında size eşlik edecek tatlı aperatifler bulabilirsiniz. Yetenekli aşçıların ellerinden çıkan Kapadokya yemekleri sizin bu topraklara tekrar tekrar gelmenize vesile olacak.

Mutlaka Tatmanız Gereken Lezzetler

Göreme Yemek Kültürü

Kapadokya’ya gider gitmez yemeniz gereken lezzetlerin başında testi kebabı geliyor. Kapadokya’da çömlekçiliğin ne kadar geliştiğini bilmeyen yok. Kapadokyalı ustaların yaptığı çömleklerde pişen kuzu etinden yapılan testi kebabı tam da parmakları yedirtecek cinsten. Kuzu etinin en yumuşak halini tatmak için sizi Kapadokya’ya davet ediyoruz. Soğan, sarımsak ve domatesin de kuzu etiyle yapılan testi kebabı Kapadokya’daki hemen hemen her restoranın menüsünde bulabilirsiniz. Ağır ateşte ortalama 2 saatte pişen testi kebabı bu kadar beklediğinize değecek. Testi kırıldığında ortaya çıkan koku ise tek kelimeyle enfes. Kapadokya’nın en meşhur yemeği sayılan testi kapalı bazı restoranlarla ağzı hamurla kapalı şekilde servis ediliyor, bazı restoranlarda ise testinin ağzı patatesle dolduruluyor.

İç Anadolu’nun en eski ve meşhur çorbalarından biri arabaşı çorbası da Kapadokya’da mutlaka tatmanız gereken lezzetler arasında bulunuyor. Aslında Yozgat yöresine ait olan arabaşı çorbasının en lezzetli halini Kapadokya’da tadabilirsiniz. Kapadokya turunuzda biraz dinlenmek, içinizi ısıtmak istediğinizde size en yakın lokanta veya restorana giderek arabaşı çorbasını içebilirsiniz. Genellikle tavuk etinden veya tavuk suyundan yapılan arabaşı çorbasının içine un ve baharatlar katılarak kıvamı yoğunlaştırılıyor. Geleneksel olarak arabaşı çorbası ekmek yerine hamur işiyle birlikte servis ediliyor.

Kapadokya’da tandır yemenin tadı da bir başka tabii… Testide pişen bir başka lezzetli yemek de çebiç yemeği. Konya’nın en popüler yemeklerinden biri olan çebiç yemeği Kapadokya’da da çok meşhur. Her gidenin mutlaka denediği çebiç uzun saatler testide pişen kuzu etinden yapılıyor. Ağır ateşte pişen kuzu eti genellikle bulgur pilavının üzerinde servis ediliyor. Gurmelerden öğrendiğimize göre en lezzetli çebiç dönemi eylülde oluyor. Kuzuların olgunlaştığı güz döneminde Kapadokya’yı ziyaret ederek en lezzetli yöresel yemeklerin tadına bakabilirsiniz.

Kapadokya seyahatinizde hızlı bir atıştırmalık yemek isterseniz size ilk önerimiz, etli ekmek olacak. Konya bölgesinin yöresel lezzeti olan etli ekmek Kapadokya’da da bolca pişiriliyor. Kıymalı pideyi andıran etli ekmek, hem zamandan tasarruf etmek hem de günün yorgunluğunu hızlı bir şekilde atmak isteyenlerin imdadına yetişiyor.

İç Anadolu’nun en bilindik yöresel yemeği nedir diye sorsak çoğunlukla mantı cevabını alacağımıza eminiz. Kapadokya’da Kayseri mantısının en lezzetli halini bulmanız mümkün! Kapadokya’da yiyeceğiniz Kayseri mantısı, size daha önce yediğiniz bütün mantıları unutturacak. Kapadokya’da bilindik ve de lezzetinden emin olduğunuz bir yemek isterseniz, ilk gittiğiniz restoranda Kayseri mantısı sipariş edebilirsiniz.

Kapadokya’nın Leziz Şarapları

Kapadokya bölgesinin lezzetli şarapları sadece yerlilerin değil, yabancı turistlerin de gözdesi oluyor. Kapadokya’ya gelen ziyaretçiler şarap tadım aktivitelerine katılarak lezzetli şarapları tatma şansı buluyorlar. Eğer siz de iyi şarap içmek istiyorsanız Ürgüp bölgesinde yetişen üzümlerden yapılan şarapları mutlaka denemelisiniz. Kapadokya şarapları arasında en bilindik firmaların başında Turasan ve Kocabağ geliyor. Turasan şarap fabrikasını ziyaret ederek hem şarapların yapım aşamalarına şahit olabilir, hem de damak tadınıza en iyi hitap eden şarabı bulabilirsiniz. Turasan şaraplarının fiyatları, lezzetleriyle karşılaştırıldığında oldukça hesaplı görünüyor. Kapadokya bölgesinde yöresel şarapların fiyatları 25- 30 TL’den başlıyor.

Kapadokya’nın en bilindik şaraplarından biri ise kuşkusuz Seneler şarabı. Ürgüp’teki bağlardan elde edilen üzümle yapılan Seneler şarabının bir şişesi için ortalama 55 TL ödemeniz gerekiyor. Kapadokya tatilinizden arkadaşlarınıza hediye götürmek isterseniz Seneler şarabı harika bir seçenek olabilir. Birçok şarap yarışmasından ödülle dönen Seneler Şarabı, arkadaşlarınızla keyifli bir gece geçirmenize yardımcı olacak.

Turasan Şarap Fabrikası’ndan çıkan bir diğer meşhur şarap da Emir şarabı. Bu yörenin en lezzetli beyaz şarabı olarak bilinen Emir şarabı özellikle beyaz etin yanına çok yakışıyor. Kırmızı şaraba biraz ara vermek ve beyaz şarabın nahoş tadının keyfine varmak için Emir şarabını tercih edebilirsiniz.

Nerede Ne Yenir?

Kapadokya’da hangi restoranda ne yeneceğini ve fiyatlarını merak ediyorsanız doğru yerdesiniz Kapadokya’nın en meşhur restoranlarından biri olan Le Mouton Rouge’da keyifli bir akşam geçirebilir, ve lezzetli yemekler yiyebilirsiniz. Uçhisar bölgesinde yer alan bu restoranda mezelerin fiyatı 10 TL’den, ana yemeklerin fiyatı da 25-30 TL’den başlıyor. Bu restoranın en meşhur yemeği tabi ki testi kebabı. Restorana gitmeden 2 saat önce aradığınızda testi kebabı sizin için pişirilmeye başlıyor. Siz vardığınızda sıcacık ve yumuşacık kuzu eti, kırılan testiden tabağınıza servis ediliyor.

Kapadokya’ya tatile gidenlerin en çok ziyaret ettiği restoranlarından biri de Şüküroğlu Restoranı. Yöreseller lezzetleri tadabileceğiniz bu restoranda İç Anadolu Bölgesi’nin en meşhur yemeklerini ve tatlılarını yiyebilirsiniz. Testi kebabı, çömlek fasulyesi, etli ekmek ve sütlaç bu restoranın en çok tercih edilen lezzetlerini başında geliyor. Ortalama 30 TL’ye tadı damağınızda kalacak bir akşam yemeği yiyebilir, Kapadokya manzarası eşliğinde huzurlu bir gece geçirebilirsiniz.

Saklı Konak Restoran, Kapadokya’nın en meşhur restoranlarından biri. Kahvaltı ve akşam yemeği hizmeti veren bu restoranda yöresel tatları şık sunumlarla deneyimleyebilirsiniz. Romantik bir akşam yemeği yemek için sizi ilk fırsatta Saklı Konak Restoranı’na davet ediyoruz. İki kişi alkolle birlikte ortalama 100 TL’ye harika bir akşam yemeği yiyebilirsiniz.

Asmalı Konak dizisinin çekildiği konak günümüzde otel ve restoran olarak hizmet veriyor. Old Greek House Restoranı’nda yöresel testi kebabını ve tandırda fasulye yemeğini yiyebilirsiniz. Kapadokya ile özdeşleşen Asmalı Konak’ta özel bir gece geçirmek isterseniz Old Greek House sizin için doğru seçim olacak.

YAZAR

on Şub 21, 2018

Yorum Yapılmamış

Yorum Yazınız

Araç çubuğuna atla